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【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者徐兆玄／攝影，示範／王民唯】
- 材料：五花排骨2支（切小塊）、紫蘇梅2顆、蔥1支
- 調味料：米酒1茶匙、太白粉1大匙、醬油1/2大匙、細砂糖1大匙、水3大匙、沙拉油1大匙
- 作法：
1.紫蘇梅取肉切碎，蔥洗淨切蔥花。
2.五花排小段洗淨瀝乾，拌入米酒、太白粉。
3. 用沙拉油炒紫蘇梅，並加入醬油、細砂糖、水炒勻。
4. 熄火，倒入排骨拌勻；再盛入蒸盤內，用電鍋蒸熟，以外鍋1杯水的量，待開關跳起即可。
5.取出裝盤，撒上蔥花即可食用。
感謝虹光觀邸支援拍攝！！
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