材料：豬里肌肉條600g、蜂蜜醃李2顆、洋蔥1/2顆
調味料：玉米粉1大匙、醬油1大匙、黑胡椒1匙、奶油1大匙
作法：
1. 醃漬李取肉切碎，洋蔥洗淨切粗絲。
2. 豬里肌肉條洗淨瀝乾，放入摻有黑胡椒的醬油抓勻，裹太白粉。
3. 爆香洋蔥絲、李子肉，再放入處理好的豬里肌肉條。
4. 盛盤裝飾即可食用。
- 7月 14 週四 201100:48
紅李豬柳條
材料：豬里肌肉條600g、蜂蜜醃李2顆、洋蔥1/2顆
調味料：玉米粉1大匙、醬油1大匙、黑胡椒1匙、奶油1大匙
作法：
1. 醃漬李取肉切碎，洋蔥洗淨切粗絲。
2. 豬里肌肉條洗淨瀝乾，放入摻有黑胡椒的醬油抓勻，裹太白粉。
3. 爆香洋蔥絲、李子肉，再放入處理好的豬里肌肉條。
4. 盛盤裝飾即可食用。
- 7月 14 週四 201100:47
紅李鮪魚沙拉DIY
材料：鮪魚罐頭1個、蜜漬李3顆、洋蔥1/4顆
調味料：粗粒黑胡椒粒1小匙、迷迭香1大匙、橄欖油3大匙、白蘭地1小匙
作法：
1. 李子取肉切碎，洋蔥洗淨切丁，鮪魚罐頭打開攪勻備用。
2. 將黑胡椒粉稍微炒香，再加入所有調味料混合。
3. 鮪魚罐頭加入李子肉、洋蔥丁及準備好的調味料，混合均勻。
4. 放入冰箱中冷藏一天，可搭配土司麵包或切片法國麵包一起食用。
- 7月 14 週四 201100:46
李子酒DIY
材料：李子600g
調味料：鹽5大匙、38度白酒1公升、冰糖600g
作法：
1.將李子洗淨，加鹽拌勻搓揉後，放置30分鐘；去蒂之後，用刀在李子上畫幾刀，晾乾備用。
2.取容器清洗乾淨，並先以日曬消毒殺菌。
3.將李子以「一層冰糖，一層李子」的放置方式放入容器中，如此分次重複放完。
4.放入白酒。
5.密封置於陰涼處，約3個月即可飲用。
TIPS：隔年飲用，風味最佳。
- 7月 08 週五 201100:17
和風蒜味海鮮沙拉DIY
材料：和風醬醃蒜1小碗、蝦仁300g、花枝300g、魚片300g、洋蔥1/2個、青蔥1/2顆
調味料：黑胡椒、海鹽、橄欖油1大匙
作法：
1.將蝦仁、花枝、魚片切條汆燙、冰鎮後，備用。
2.醃蒜、洋蔥、青蔥切碎，加上調味料混合均勻，淋在準備好的海鮮上。
3.裝盤裝飾即可食用。
- 7月 08 週五 201100:16
歐風醃糖蒜雞腿排DIY
材料：醃糖蒜1小碗、去骨帶皮雞腿排1支、起司片1片
調味料：義式香料1匙、黑胡椒、海鹽適量
作法：
1.熱鍋，將洗淨的去骨帶皮雞腿排皮朝下，以小火煎至出油焦黃，翻面略煎熟，即取出。
2.醃蒜切片、洋蔥切絲放入鍋內爆香；待洋蔥變軟，再將雞腿排放回鍋內，上方放置起司片，加蓋略悶。
3.起司片融化即可裝盤，撒上調味料即可食用。
- 7月 08 週五 201100:14
和風醬醃蒜頭DIY
材料：蒜頭600g（一台斤）
調味料：醬油4碗（飯碗）、米酒1碗、細砂糖1碗、昆布（約5x5cm）2片
作法：
1.蒜頭去膜，在滾水中汆燙取出。瀝乾水分，用乾淨的布或紙巾擦拭多餘的水分，備用。
2.調味料放入鍋中煮至糖融化，放涼備用。
3.將處理好的蒜頭和昆布裝入容器內，加入處理好的調味料，蓋過醃漬。密封後放置陰涼處或冰箱，醃漬約2星期入味，即可食用。
N.L.P. (3)