山姆王的身心遊樂園：The Creative Playground of Sam Wg

材料：李子600g


調味料：鹽5大匙、38度白酒1公升、冰糖600g


作法：


1.將李子洗淨，加鹽拌勻搓揉後，放置30分鐘；去蒂之後，用刀在李子上畫幾刀，晾乾備用。


2.取容器清洗乾淨，並先以日曬消毒殺菌。


3.將李子以「一層冰糖，一層李子」的放置方式放入容器中，如此分次重複放完。


4.放入白酒。


5.密封置於陰涼處，約3個月即可飲用。


TIPS：隔年飲用，風味最佳。