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醃高麗菜茶泡飯  

 

  • 材料：醃漬高麗菜1/2杯、香鬆或肉鬆、白飯1碗
  • 調味料：熱濃茶1杯、鹹蛋黃或豆乳少許、蔥絲
  • 作法：
  1. 將醃漬高麗菜用冷開水洗去鹽分，再用手捏乾切成碎末。
  2. 將熱飯與菜末拌勻，再將香鬆或肉鬆撒一層在上面。
  3. 將熱濃茶沿著碗的邊緣慢慢加入。
  4. 將鹹蛋黃或豆乳些許弄成泥狀，放在飯的頂端，再放上蔥絲，即告完成。


感謝虹光觀邸支援拍攝!!

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